La nostra linea in polietilene alimentare comprende gli attrezzi maggiormente utilizzati nelle cucine professionali e nelle attività commerciali del settore alimentare.Essi sono pratici, antibatterici,rigenerabili,facili da pulire,lavabili a mano e in lavastoviglie.I nostri prodotti sono totalmente conformi alla normativa MOCA,idonei al 100% al contatto con gli alimenti ed utilizzabili in ambienti in cui igiene e sicurezza sono necessari,nel pieno rispetto delle norme vigenti (D.M 21/03/73). Il tagliere è un utensile da cucina, per tagliare gli alimenti che serve per: 1. fornire una barriera igienica tra il cibo e le superfici di lavoro; 2. preservare il filo delle lame; 3. ammortizzare i colpi quando si separano o tagliano carni con osso usando la mannaia; 4. evitare i graffi del piano di lavoro; 5. presentare in tavola alcuni tipi di piatti che tradizionalmente vengono serviti su assi di legno, come salumi e piatti regionali. Caratteristiche dei taglieri I taglieri vengono realizzati solitamente in polietilene di diversi colori: 1. il bianco è utilizzato per il pane e latticini; 2. il rosso è utilizzato per le carni crude; 3. il blu è utilizzato per il pesce; 4. il nero è utilizzato per carne cotta 5. il verde è utilizzato per verdure e frutta. 6. il giallo è usato per la carne cotta Questo tipo di taglieri sono più convenienti rispetto a quelli di legno perché sono più leggeri e più igienici, sono molto utilizzati nella ristorazione e nelle cucine professionali, mai per il servizio in tavola. I taglieri sono distinti in diversi colori per evitare la contaminazione crociata (ovvero quando due alimenti di tipo diverso vengono a contatto, per esempio un alimento cotto con uno crudo, un pesce con della carne ecc …) inoltre, perché il loro utilizzo è divenuto obbligatorio in seguito alla legge n.852 del 2004. I taglieri sono inoltre dotati di due supporti sul bordo per non farli scivolare all’indietro, in modo da non farlo muovere